前几天有个朋友的孩子，看到街面上有黄澄澄的面筋串，直流口水，想买着吃。但是他妈妈总感觉街边上的小摊不卫生，就自己寻思着在家做着面筋串让孩子们吃个够。
    想在家里自己做面筋串，首先准备好面筋粉，这个面筋粉当然是瑞麦嘉禾来提供咯！把面筋粉准备好，用家里的盆子盛半盆水（夏天自来水即可，天气冷的时候水温要提高到40度左右才行），用手慢慢往盆子里面撒面筋粉，用手慢慢搅动，面筋粉就会自动变成面筋团了，变成面筋团以后在水里醒发（也可以在面板上醒发，最好上面放上一层保鲜膜，免得表面起干皮）1--2个小时，在这时的面团即可使用，把面团排成面筋饼，从饼的边缘撕下大约4公分宽，30公分长的面片，用一次性的筷子（最好是竹制为宜）掰开浸水泡一下，这样面筋坯子就不沾筷子了，取面筋一头加在两只筷子的三分之一处，一手拉伸面片，一手抓住筷子沿着中心向筷子上缠绕，缠到大小合适为宜，用抓筷子得手的大拇指。将面片的另一头沿着筷子缠面的方向将面片的尾端塞入两只筷子中间后，用另一只手抓住面筋胚子上下滑动（线向下滑动，这样可以保证放在里面的尾端脱落）将面筋胚子整理均匀即可，税后抽出其中一根筷子，将面筋胚子放在锅中煮（十分钟左右胚子就基本定型了，可讲所有的筷子慢慢抽出来，让面筋在锅中继续煮大约一个小时即可出锅）切记；煮面筋胚子时的水温不可沸腾，有大约80--90度的似开非开的水即可，水沸腾了，就会把面筋胚子煮废了。